Il Vinitaly è una occasione unica per capire tutte le ultime tendenze della vinicoltura italiana, con un occhio sempre puntato sulla concorrenza. Contemporaneamente, è un prezioso banco di prova per tentare di identificare la posizione dei nostri prodotti sul mercato italiano ed estero. Vinitaly is a unique opportunity to
The Wine Advocate è stata la prima rivista ad utilizzare un sistema numerico come misuratore di gradimento del consumatore medio americano. Il sistema fornisce infatti una sintesi esaustiva che valuta la qualità di un vino in un formato accessibile sia ai rivenditori di vino sia alle persone meno esperte
Raccontare il Vinitaly è diventata una prerogativa del nostro blog. E’ un momento ideale per verificare come viene percepita l’attività della cantina agli occhi degli altri operatori del settore, attraverso un confronto diretto. Nella vetrina di quest’anno abbiamo fatto sfoggio del nuovo progetto Am@Uz, recentemente presentato su queste pagine
La tappa milanese della IMAF Chef’s Cup 2015 ci ha permesso di sperimentare a tavola, presso il Ristorante L’Opera dell’Hotel De La Ville, alcuni degli insegnamenti di Bruno Munari, grande artista e designer italiano del 900, che è stato maestro “del vedere”. The Milan event of IMAF Chef’s Cup
Dopo il successo di giovedì scorso, la nostra esperienza come sponsor dell’IMAF CHEF’S CUP continua nelle serate di Milano e Viareggio, rispettivamente la terza e quinta tappa del tour. La serata di Milano, il prossimo 12 febbraio, si svolgerà nel centro storico cittadino, presso il Ristorante L’Opera all’Hotel de
Vogliamo raccontare di una serata favolosa dove due chef stellati ci hanno fatto viaggiare nell’incanto dei Monti Sibillini, comodamente sospesi nell’assaggio della loro cucina.La sinergia e l’amore del territorio di Errico Recanati e Riccardo Agostini hanno evocato direttamente sulle nostre tavole un affascinante menù colmo di colore e gusto.
Dopo il successo degli anni precedenti, è appena iniziata la terza edizione della CHEFS’ CUP. La competizione internazionale tra coppie di chef stellati Michelin, che ha avuto il suo debutto giovedì 29 gennaio a Roma, si svolgerà fino al 10 aprile 2015 in sette città italiane, tra cui Firenze.
Vi proponiamo questa salsa dolce da abbinare a budini di riso, panna cotta, ricotta o simili ma che potrete utilizzare anche per guarnire una fetta di pandoro o di panettone. La presenza della marmellata di lamponi e dei canditi la rende adatta anche per una colazione diversa dal solito:
E’ nata la nuova Guida dell’Associazione Italiana Sommelier, “Vitae”: nuovo nome (la guida Bibenda è di proprietà della FIS, la Federazione Italiana Sommelier), e nuova tipologia di giuria costituita dai Soci delle diverse delegazioni regionali per un totale di novecento esperti degustatori, ramificati su tutto sul territorio nazionale, con
Evento elegantemente raccolto nel cortile della Villa di Poggio Reale, nel centro storico di Rufina, diventato, per l’occasione, una vera e propria “sala di degustazione” all’aperto. Elegant event gathered in the courtyard of the Villa di Poggio Reale, in the historic center of Rufina, became, for the occasion, a