Descrizione
Vitigni: Sangiovese 85%, Merlot 10%, Syrah 5%
Raccolta uve: Manuale
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata (20-25°C) con rimontaggi automatici e macerazione sulle bucce per minimo 18 giorni. Malolattica svolta.
Affinamento: 12 mesi in botte di cemento
Profilo sensoriale: Di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora è un vino limpido e consistente. Il naso è caratterizzato da un bouquet di fiori rossi appena colti, con note di viola mammola e rosa rossa cui segue un bel frutto di ciliegia, lamponi e fragoline di bosco. In bocca è un vino morbido, rotondo, caratterizzato da un’ottima freschezza e media sapidità. Intenso e persistente chiude con una nota di arancia sanguinella.
Suggerimenti: Per le sue caratteristiche è un vino che può essere apprezzato come aperitivo ma anche abbinato a piatti di media complessità, come per esempio pappardelle al ragù di cinta senese o carni rosse alla griglia.
