Allegato_01 – Politica di Gestione della Qualità e della Sicurezza Alimentare
Pelago, 04/11/2024
La Direzione della Cantine F.lli Bellini S.r.l., nella persona dell’Amministratore Dr. Maurizio Masi, dichiara il proprio impegno a perseguire e mantenere una politica della qualità e sicurezza alimentare conforme agli standard internazionali e alle normative vigenti, con particolare riferimento alle certificazioni ISO 9001, BRC, IFS, e ad elevare continuamente gli standard qualitativi, di sicurezza e di sostenibilità della produzione vinicola.
A salvaguardia della qualità, sicurezza e salubrità dei propri prodotti, la Cantine F.lli Bellini S.r.l. adotta un sistema di gestione aziendale certificato in base allo standard IFS, come strumento base per conseguire i propri risultati.
1. Soddisfazione del Cliente
Il cliente è al centro di tutte le attività della Cantine F.lli Bellini S.r.l. La nostra missione è comprendere a fondo le sue esigenze, esplicite e implicite, e adattare i nostri processi per soddisfarle, creando un rapporto di fiducia e cooperazione duraturo. La soddisfazione del cliente viene monitorata costantemente per garantire il raggiungimento degli obiettivi contrattuali e per ottimizzare la “customer satisfaction” nel tempo. Inoltre, l’azienda monitora continuamente il servizio offerto al Cliente, impegnandosi nel miglioramento costante del livello di soddisfazione e nella celerità e precisione nell’evasione degli ordini.
- Conformità Normativa, Legalità e Sicurezza Alimentare
Dal 1998, la Cantine F.lli Bellini S.r.l. opera un Sistema di Gestione della Qualità conforme alla norma UNI EN ISO 9001, con l’obiettivo di garantire il controllo rigoroso del sistema processo/prodotto. Inoltre, dal 2020 abbiamo ottenuto le certificazioni BRC e IFS per assicurare la conformità agli standard più elevati di qualità igienico-sanitaria, implementando un piano HACCP a garanzia della sicurezza alimentare. Il nostro Sistema di Gestione della Qualità è sottoposto a verifiche ispettive interne ed esterne, e audit di terza parte, sia da parte di enti di certificazione sia da clienti, per valutare l’adeguatezza e l’efficacia del sistema implementato.
La Cantine F.lli Bellini S.r.l. opera in conformità con tutte le normative applicabili al settore vinicolo, garantendo il rispetto dei requisiti di legge in ogni fase della produzione e distribuzione. Siamo pienamente impegnati a rispettare le normative europee e nazionali, inclusi i requisiti di etichettatura, le leggi sulle denominazioni di origine, e le disposizioni in materia di sicurezza e igiene alimentare. Il nostro Sistema di Gestione della Qualità, conforme alla norma UNI EN ISO 9001, è progettato per garantire un controllo rigoroso del sistema processo/prodotto e per rispondere puntualmente ai requisiti richiesti dalle certificazioni BRC e IFS.
- Attraverso il nostro piano HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), ci assicuriamo di rispettare pienamente le normative in materia di sicurezza alimentare, implementando controlli rigorosi in ogni fase della produzione per eliminare o ridurre i rischi potenziali per la salute del consumatore. In particolare, nel pieno rispetto del Codex Alimentarius, secondo tutti i codici di condotta, gli standard alimentari, le buone pratiche, linee guida e raccomandazioni sviluppate dalla Commissione CAC, a protezione della salute dei consumatori, ed a garanzia del commercio equo alimentare.
- Inoltre, ci impegniamo ad aggiornare costantemente il nostro sistema di gestione in base ai cambiamenti normativi e ai progressi tecnologici del settore. La Cantine F.lli Bellini S.r.l. si impegna a mantenere un alto livello di formazione e consapevolezza del personale su tutte le normative vigenti, incluse quelle in materia di sicurezza sul lavoro e di tutela ambientale, assicurandoci che ogni dipendente comprenda e applichi i requisiti
di conformità nel proprio ruolo.
- Impegno per la Food Defence e la Food Fraud
La Cantine F.lli Bellini S.r.l. ha implementato un piano di mitigazione per la Food Defence e la Food Fraud, volto a ridurre il rischio di atti dolosi e prevenire le possibili frodi alimentari, proteggendo la reputazione del marchio e rassicurando i consumatori sul fatto che vengono adottate tutte le misure per garantire la loro sicurezza.
4. Obiettivi di Crescita e Competitività
Gli obiettivi per l’anno 2025 includono:
- Consolidamento e ampliamento del bacino clienti, con particolare attenzione alle grandi catene di distribuzione vinicola e al miglioramento della reputazione dell’azienda.
- Aumento del fatturato mediante l’espansione del mercato e l’incremento del prezzo medio di vendita.
- Ottimizzazione dei costi e delle risorse per garantire prodotti di qualità elevata con efficienza produttiva. 5. Sostenibilità e Rispetto per l’Ambiente
La Cantine F.lli Bellini S.r.l. promuove pratiche sostenibili, tra cui l’uso di un impianto fotovoltaico, riduzione degli sprechi e ottimizzazione dei processi produttivi. L’azienda si impegna per la riduzione delle emissioni atmosferiche, una gestione corretta dei rifiuti, la conformità allo smaltimento delle acque reflue, e la riduzione dell’impatto acustico, proteggendo così l’ambiente circostante. La Cantine F.lli Bellini S.r.l. si impegna a comunicare i propri risultati in ambito ambientale alle parti interessate, inclusa la comunità locale.
6. Responsabilità Sociale e Rispetto dell’Etica
L’azienda si impegna a rispettare i principi della norma SA8000, promuovendo un ambiente di lavoro inclusivo, senza discriminazioni di età, sesso, religione o opinione politica, e conforme ai vari CCNL. L’azienda garantisce condizioni di lavoro giuste e trasparenti, verificando la regolarità degli appaltatori e favorendo il welfare aziendale.
7. Sicurezza sul Lavoro
La sicurezza dei nostri dipendenti è prioritaria. Attuiamo una rigorosa formazione e addestramento del personale, adottando tutte le misure di sicurezza e i dispositivi di protezione necessari. L’azienda è impegnata nella prevenzione degli infortuni, aggiornandosi costantemente sulle normative di sicurezza alimentare e sicurezza sui luoghi di lavoro.
8. Impegno per il Miglioramento Continuo
La Direzione si impegna a fornire risorse umane e tecnologiche per assicurare l’efficacia e l’efficienza del Sistema di Gestione della Qualità. Inoltre, si pianificano e organizzano le attività aziendali per migliorare l’efficienza dei processi, e ogni dipendente è coinvolto nel miglioramento continuo del processo e del prodotto, promuovendo una cultura della qualità.
- Obiettivi Specifici Annuali
Ogni anno, la Direzione definisce obiettivi misurabili per garantire il progresso continuo della qualità e la soddisfazione dei nostri stakeholder. Per il 2025, questi includono la riduzione dei reclami, il miglioramento del livello occupazionale, la soddisfazione dei fornitori, e il rispetto degli impegni contrattuali di qualità e tempi di consegna. Specifici obiettivi di sicurezza del prodotto prevedono un incremento della sicurezza e controlli per ridurre il rischio di contaminazioni, mentre obiettivi di qualità comprendono la riduzione dei reclami e l’ampliamento della bottaia per migliorare il servizio di accoglienza clienti.
- Cultura della Qualità e del Coinvolgimento del Personale
La Direzione promuove una cultura aziendale in cui ogni dipendente si sente responsabile del miglioramento continuo, segnalando eventuali non conformità e proponendo miglioramenti ai processi. La formazione continua rafforza l’impegno e la competenza del personale, contribuendo a un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
11. Autenticità e Trasparenza del Prodotto
La Cantine F.lli Bellini S.r.l. garantisce l’autenticità dei propri vini, rispettando pienamente le tradizioni vinicole locali. Promuoviamo trasparenza verso il consumatore attraverso etichettature accurate, e ogni fase del processo produttivo è monitorata per assicurare il rispetto delle caratteristiche dichiarate del prodotto.
La presente politica viene comunicata a tutti i livelli mediante affissione all’interno dell’azienda e divulgazione tramite incontri con il personale e sul sito web aziendale, invitando tutti a partecipare al raggiungimento degli obiettivi aziendali definiti in questo documento.
La Direzione Generale
Cantine F.lli Bellini Srl
Dr. Maurizio Masi
Certificato_1402590_202415143058
Certificate IFS_FOOD ANA 120623_213_certificato_1394891_202411815248
