Allegato_01 – Politica di Gestione della Qualità e della Sicurezza  Alimentare 

Pelago, 04/11/2024 

La Direzione della Cantine F.lli Bellini S.r.l., nella persona dell’Amministratore Dr. Maurizio Masi, dichiara il proprio  impegno a perseguire e mantenere una politica della qualità e sicurezza alimentare conforme agli standard  internazionali e alle normative vigenti, con particolare riferimento alle certificazioni ISO 9001, BRC, IFS, e ad elevare  continuamente gli standard qualitativi, di sicurezza e di sostenibilità della produzione vinicola. 

A salvaguardia della qualità, sicurezza e salubrità dei propri prodotti, la Cantine F.lli Bellini S.r.l. adotta un sistema di gestione aziendale certificato in base allo standard IFS, come strumento base per conseguire i propri risultati.

1. Soddisfazione del Cliente 

Il cliente è al centro di tutte le attività della Cantine F.lli Bellini S.r.l. La nostra missione è comprendere a fondo le sue  esigenze, esplicite e implicite, e adattare i nostri processi per soddisfarle, creando un rapporto di fiducia e cooperazione  duraturo. La soddisfazione del cliente viene monitorata costantemente per garantire il raggiungimento degli obiettivi  contrattuali e per ottimizzare la “customer satisfaction” nel tempo. Inoltre, l’azienda monitora continuamente il servizio  offerto al Cliente, impegnandosi nel miglioramento costante del livello di soddisfazione e nella celerità e precisione  nell’evasione degli ordini. 

  1. Conformità Normativa, Legalità e Sicurezza Alimentare 

Dal 1998, la Cantine F.lli Bellini S.r.l. opera un Sistema di Gestione della Qualità conforme alla norma UNI EN ISO  9001, con l’obiettivo di garantire il controllo rigoroso del sistema processo/prodotto. Inoltre, dal 2020 abbiamo ottenuto  le certificazioni BRC e IFS per assicurare la conformità agli standard più elevati di qualità igienico-sanitaria,  implementando un piano HACCP a garanzia della sicurezza alimentare. Il nostro Sistema di Gestione della Qualità è  sottoposto a verifiche ispettive interne ed esterne, e audit di terza parte, sia da parte di enti di certificazione sia da  clienti, per valutare l’adeguatezza e l’efficacia del sistema implementato. 

La Cantine F.lli Bellini S.r.l. opera in conformità con tutte le normative applicabili al settore vinicolo, garantendo il  rispetto dei requisiti di legge in ogni fase della produzione e distribuzione. Siamo pienamente impegnati a rispettare le  normative europee e nazionali, inclusi i requisiti di etichettatura, le leggi sulle denominazioni di origine, e le  disposizioni in materia di sicurezza e igiene alimentare. Il nostro Sistema di Gestione della Qualità, conforme alla  norma UNI EN ISO 9001, è progettato per garantire un controllo rigoroso del sistema processo/prodotto e per  rispondere puntualmente ai requisiti richiesti dalle certificazioni BRC e IFS. 

  • Attraverso il nostro piano HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), ci assicuriamo di rispettare  pienamente le normative in materia di sicurezza alimentare, implementando controlli rigorosi in ogni fase della  produzione per eliminare o ridurre i rischi potenziali per la salute del consumatore. In particolare, nel pieno  rispetto del Codex Alimentarius, secondo tutti i codici di condotta, gli standard alimentari, le buone pratiche,  linee guida e raccomandazioni sviluppate dalla Commissione CAC, a protezione della salute dei consumatori,  ed a garanzia del commercio equo alimentare. 
  • Inoltre, ci impegniamo ad aggiornare costantemente il nostro sistema di gestione in base ai cambiamenti  normativi e ai progressi tecnologici del settore. La Cantine F.lli Bellini S.r.l. si impegna a mantenere un alto  livello di formazione e consapevolezza del personale su tutte le normative vigenti, incluse quelle in materia di  sicurezza sul lavoro e di tutela ambientale, assicurandoci che ogni dipendente comprenda e applichi i requisiti 

di conformità nel proprio ruolo. 

  1. Impegno per la Food Defence e la Food Fraud 

La Cantine F.lli Bellini S.r.l. ha implementato un piano di mitigazione per la Food Defence e la Food Fraud, volto a  ridurre il rischio di atti dolosi e prevenire le possibili frodi alimentari, proteggendo la reputazione del marchio e  rassicurando i consumatori sul fatto che vengono adottate tutte le misure per garantire la loro sicurezza.

4. Obiettivi di Crescita e Competitività 

Gli obiettivi per l’anno 2025 includono: 

  • Consolidamento e ampliamento del bacino clienti, con particolare attenzione alle grandi catene di distribuzione  vinicola e al miglioramento della reputazione dell’azienda. 
  • Aumento del fatturato mediante l’espansione del mercato e l’incremento del prezzo medio di vendita.
    • Ottimizzazione dei costi e delle risorse per garantire prodotti di qualità elevata con efficienza produttiva.                   5. Sostenibilità e Rispetto per l’Ambiente 

    La Cantine F.lli Bellini S.r.l. promuove pratiche sostenibili, tra cui l’uso di un impianto fotovoltaico, riduzione degli  sprechi e ottimizzazione dei processi produttivi. L’azienda si impegna per la riduzione delle emissioni atmosferiche,  una gestione corretta dei rifiuti, la conformità allo smaltimento delle acque reflue, e la riduzione dell’impatto acustico,  proteggendo così l’ambiente circostante. La Cantine F.lli Bellini S.r.l. si impegna a comunicare i propri risultati in  ambito ambientale alle parti interessate, inclusa la comunità locale.

    6. Responsabilità Sociale e Rispetto dell’Etica 

    L’azienda si impegna a rispettare i principi della norma SA8000, promuovendo un ambiente di lavoro inclusivo, senza  discriminazioni di età, sesso, religione o opinione politica, e conforme ai vari CCNL. L’azienda garantisce condizioni  di lavoro giuste e trasparenti, verificando la regolarità degli appaltatori e favorendo il welfare aziendale.

    7. Sicurezza sul Lavoro 

    La sicurezza dei nostri dipendenti è prioritaria. Attuiamo una rigorosa formazione e addestramento del personale,  adottando tutte le misure di sicurezza e i dispositivi di protezione necessari. L’azienda è impegnata nella prevenzione  degli infortuni, aggiornandosi costantemente sulle normative di sicurezza alimentare e sicurezza sui luoghi di lavoro.

    8. Impegno per il Miglioramento Continuo 

    La Direzione si impegna a fornire risorse umane e tecnologiche per assicurare l’efficacia e l’efficienza del Sistema di  Gestione della Qualità. Inoltre, si pianificano e organizzano le attività aziendali per migliorare l’efficienza dei processi, e ogni dipendente è coinvolto nel miglioramento continuo del processo e del prodotto, promuovendo una cultura della  qualità. 

    1. Obiettivi Specifici Annuali 

    Ogni anno, la Direzione definisce obiettivi misurabili per garantire il progresso continuo della qualità e la soddisfazione  dei nostri stakeholder. Per il 2025, questi includono la riduzione dei reclami, il miglioramento del livello  occupazionale, la soddisfazione dei fornitori, e il rispetto degli impegni contrattuali di qualità e tempi di consegna.  Specifici obiettivi di sicurezza del prodotto prevedono un incremento della sicurezza e controlli per ridurre il rischio  di contaminazioni, mentre obiettivi di qualità comprendono la riduzione dei reclami e l’ampliamento della bottaia per  migliorare il servizio di accoglienza clienti. 

    1. Cultura della Qualità e del Coinvolgimento del Personale 

    La Direzione promuove una cultura aziendale in cui ogni dipendente si sente responsabile del miglioramento continuo,  segnalando eventuali non conformità e proponendo miglioramenti ai processi. La formazione continua rafforza  l’impegno e la competenza del personale, contribuendo a un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.

    11. Autenticità e Trasparenza del Prodotto 

    La Cantine F.lli Bellini S.r.l. garantisce l’autenticità dei propri vini, rispettando pienamente le tradizioni vinicole locali.  Promuoviamo trasparenza verso il consumatore attraverso etichettature accurate, e ogni fase del processo produttivo è  monitorata per assicurare il rispetto delle caratteristiche dichiarate del prodotto. 

    La presente politica viene comunicata a tutti i livelli mediante affissione all’interno dell’azienda e divulgazione tramite  incontri con il personale e sul sito web aziendale, invitando tutti a partecipare al raggiungimento degli obiettivi  aziendali definiti in questo documento. 

    La Direzione Generale 

    Cantine F.lli Bellini Srl 

    Dr. Maurizio Masi

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