Orvieto

説明

ワイン名：オルヴィエート D.O.C.

品種：トレッビアーノ 50%、マルヴァジア・トスカーナ 10%、ヴェルデッロ 20%、グレケット 20%

収穫：手摘み

醸造：15〜18℃に温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵を実施。
熟成：ステンレスタンクにて3ヶ月間熟成。

テイスティングノート（香りと味わい）：
輝きのある麦わら色に、ほのかな緑がかったハイライトが見られる澄んだ外観で、中程度の粘性を備えています。香りは、ジャスミンやサンザシを思わせるフレッシュなフローラルノートが中心で、ライムやみかんといった柑橘系のニュアンスも感じられます。味わいはフレッシュで辛口、アルコールとのバランスが良く、ミネラル感にも優れています。口中では持続性があり、しっかりとした風味が広がり、今すぐに楽しめる仕上がりです。

ペアリングの提案：
飲みやすく、アペリティフとしてはもちろん、チーズの前菜、さまざまなパスタ料理、そしてグリルした魚料理とも好相性です。