Single Product

説明

ブドウ品種： サンジョヴェーゼ 90%、コロリーノ 5%、カナイオーロ 5%

収穫： 手摘み

醸造： ステンレスタンクで20〜25°Cの温度管理のもとアルコール発酵を行い、自動ポンピングオーバーとキャップのパンチダウンを実施。最低18日間の果皮浸漬（マセラシオン）。マロラクティック発酵。

熟成： フランス産オークの45ヘクトリットルのバレルで12ヶ月間熟成。

テイスティングノート：
このワインは澄んだ外観を持ち、美しいルビー色に紫がかったハイライトがあり、しっかりとした粘性を持っています。香りは赤いバラやスミレの花束に、新鮮なチェリーやラズベリーのアロマが続き、最後に赤いオレンジのシトラスノートが感じられます。ワインはドライで、やや温かみがあり、柔らかく、爽やかさとミネラル感がしっかりと感じられます。味わいは強く、口の中で持続し、エレガントなタンニンが特徴です。

おすすめの飲み方：
このワインは、さまざまな料理に合わせやすいワインです。生ハムやサラミなどの前菜、豚肉のソースを使ったパスタ、または白身・赤身のグリル肉と相性が良いでしょう。