Single Product

説明

ブドウ: サンジョヴェーゼ 80%、コロリーノ 10%、カナイオーロ 10%

収穫: 手摘み

醸造: ステンレススチールタンクで20～25°Cの温度管理でアルコール発酵を行い、自動ポンピングとキャップダウンを実施。18日間の醸し発酵。マロラクティック発酵。

熟成: ステンレススチールタンクで6ヶ月間熟成

感覚的特徴: このワインはルビー色に紫のハイライトがあり、澄んだ外観を持ち、ミディアムの粘性を持っています。香りはスミレやフジの花のフローラルノートが特徴で、さらにフレッシュなチェリーやラズベリーの果実の香りが広がります。最後に赤オレンジのシトラスノートが感じられます。ドライでアルコールのバランスが完璧で、フレッシュ感とミネラル塩が良好に調和しています。エレガントなタンニンがあり、口の中で強い印象を残し、持続性もあります。

提案: 飲みやすいワインで、さまざまな料理に適しています。熟成された肉やパスタ、また白・赤のグリル肉との相性も抜群です。