Single Product

説明

収穫： 手摘み

醸造： ステンレスタンクで20〜25°Cの温度管理のもとアルコール発酵を行い、自動ポンピングオーバーとキャップのパンチダウンを実施。最低18日間の果皮浸漬（マセラシオン）。マロラクティック発酵。

熟成： ステンレスタンクで12ヶ月間熟成

テイスティングノート：
深みのあるルビー色に美しい紫のハイライトがあり、澄んだ外観と中程度の粘性を持つワインです。香りはスミレやフジのフレッシュな花のノートが特徴で、さらにチェリーやラズベリーなどのフレッシュな果実のアロマが感じられます。最後には赤いオレンジのシトラスのニュアンスが広がります。味わいはドライで、アルコールのバランスが完璧で、爽やかさとミネラル感が優れています。エレガントなタンニンを持ち、口の中で強く持続する味わいが楽しめます。

おすすめの飲み方：
飲みやすく、さまざまな料理に合うワインです。生ハムなどの前菜から、パスタ料理や白身肉、赤身肉のグリルにも最適です。