DESCRIZIONE
dal colore giallo paglierino vivo, con lievi riflessi verdolini, il vino è limpido e mediamente consistente. Il naso ha un buon impatto di fiori appena colti che ricordano le margherite, il tiglio e l’acacia. Note di lime sono poi accompagnate da sensazioni di mela verde. In bocca è un vino fresco, sapido, facile da bere e con una buona persistenza gusto olfattiva.
Vino: Podere Il Pozzo Chianti Ruffina Riserva
Vino: Chianti Rùfina Riserva D.O.C.G.
Vitigni: Sangiovese 95%, Canaiolo 5%
Raccolta uve: Manuale
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata (25-28°C) con rimontaggi automatici e macerazione sulle bucce per minimo 18 giorni. Malolattica svolta.
Affinamento: 36 mesi in botte grande di rovere e 12 mesi in tini di cemento
Profilo sensoriale: Dal colore rosso rubino di media intensità con riflessi granato è un vino limpido e consistente. Il naso è caratterizzato da un bouquet di fiori appassiti, cui segue una confettura di frutti di bosco. Si riconosce inoltre una speziatura di liquirizia, cacao, caffè. La chiusura è balsamica. In bocca è un vino secco, caldo ed abbastanza morbido, caratterizzato da un’ottima freschezza e sapidità. Il gusto è coerente con l’olfatto e si presenta intenso e persistente, la chiusura ha una nota di rabarbaro.
Suggerimenti: Per le sue caratteristiche si considera come vino da abbinare a piatti di complessità medio-alta, come per esempio pappardelle al ragù di cinghiale, stracotto, carne rossa alla griglia e cacciagione.
Nutritional Declaration Average Values per 100 ml
Vino Grado alcolico (%) Calorie (kcal) Energia (kJ) 12,0%
| Energy | 280 kJ |
| Calories | 67 kcal |
| Fats | 0 g |
| – of which saturated | 0 g |
| Carbohydrates | 0.1 g |
| – of which sugars | 0.1 g |
| Proteins | 0 g |
Salt | 0 g |
INGREDIENTS
- Grape
- Concentrated Grape Must
- Preservatives and Antioxidants
- Sulfur Dioxide
- Potassium Metabisulfite
