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Chianti Rùfina Riserva

ワインはグラスの中で心地よく、美しい輝きを持つガーネット色にルビーのニュアンスが加わります。香りにはフレッシュな果実が広がり、ラズベリー、レッドカラント、赤い果実、カシスが程よい強さで感じられます。味わいはフレッシュでバランスが良く、スムーズです。果実味の調和にスパイシーなノート(軽いペッパー)が加わり、口の中をさっぱりとさせます。タンニンは存在感がありながらも硬くなく、ワインに構造感を与えています。熟成の可能性があります。

説明

ワイン名:キアンティ・ルフィーナ・リゼルヴァ D.O.C.G.

品種:サンジョヴェーゼ 100%

収穫:手摘みで、10月前半にクレートに収穫

醸造:ブドウは手摘みで収穫され、その後選別されて完全に除梗されます。マセラシオンが行われ、アルコール発酵は温度管理されたタンク内で18〜24日間続き、果帽のパンチングが行われます。マロラクティック発酵は1月から100%行われます。

熟成:フランス産オークの45ヘクトリットル樽で24ヶ月熟成、その後6ヶ月間ボトル内で熟成

テイスティングノート(香りと味わい)
このワインはグラスの中で美しい輝きとガーネット色にルビーのニュアンスがあり、魅力的です。香りはフレッシュな果実が広がり、ラズベリー、レッドカラント、赤い果実、カシスが心地よい強さで感じられます。味わいはフレッシュでバランスが良く、スムーズです。果実味にスパイシーなノート(軽いペッパー)も加わり、口の中をさっぱりとさせます。タンニンは感じられますが、硬さはなく、ワインに構造感を与えています。熟成のポテンシャルがあります。

ペアリングの提案
ジビエの鳥類や上質なチーズと相性の良いワインです。


Vineyard

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