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Chianti Rùfina

美しいルビー/紫色にダークな紫のニュアンスが加わります。香りは新鮮でフルーティー、活き活きとしており、赤いバラとスミレのフローラルなブーケが広がり、フレッシュなチェリーとブラックベリーの果実香が加わります。素晴らしい繊細さとミネラリティを感じさせます。口に含むと、ミントやユーカリ、フレッシュな果実のノートが広がります。タンニンは繊細でシルキーな質感です。この力強いワインは、その本来の魅力を完全に発揮するには、少し時間を要するでしょう。

説明

ワイン名: キアンティ・ルフィーナ D.O.C.G.

ブドウ: サンジョヴェーゼ 100%

収穫: 10月上旬に手摘みで収穫

醸造: ブドウは手作業で収穫され、選別後、完全に除梗されます。マセレーションが行われ、その後、発酵は18〜24日間、温度管理されたタンクで行われ、発酵中にはキャップを押し込む操作が行われます。マロラクティック発酵は1月から100%実施されます。

熟成: フランス産オーク樽(45ヘクトリットル)で12ヶ月、瓶内でさらに6ヶ月熟成

感覚的プロファイル: 美しいルビー/紫色にダークな紫のニュアンスが加わり、鮮やかで活気のある香りが広がります。香りは赤いバラとスミレのフローラルなブーケに、フレッシュなチェリーとブラックベリーの果実香が加わり、素晴らしい繊細さとミネラリティを表現しています。口に含むと、ミントやユーカリ、フレッシュな果実のノートが広がります。タンニンは繊細で絹のような滑らかさです。この力強いワインは、その本来の魅力を表現するにはしばらくの時間が必要です。

提案: ソースをかけた白身の肉や、赤いグリル肉、チーズとの相性が抜群です。


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