Single Product

説明

ブドウ品種： サンジョヴェーゼ 80%、コロリーノ 10%、カナイオーロ 10%

収穫： 手摘み

醸造：
ステンレスタンクで20〜25℃に温度管理された状態でアルコール発酵を行い、自動ポンピングオーバーとキャップのパンチダウンを実施。少なくとも18日間の果皮浸漬（マセラシオン）を行い、マロラクティック発酵を経ます。

熟成： ステンレスタンクで6ヶ月

テイスティングノート：
ワインはルビー色で、わずかに紫がかったハイライトがあります。澄んだ外観で、中程度の粘性を持ちます。香りはスミレやフジのような花のニュアンスに加え、チェリーやラズベリーといったフレッシュな果実が感じられます。仕上げにはブラッドオレンジのような柑橘系の香りが現れます。味わいはドライで、アルコールのバランスが完璧、爽やかさとミネラル感も良好です。エレガントなタンニンを持ち、口の中では力強く、余韻が長く続きます。

おすすめの飲み方：
飲みやすく、あらゆる食事に合う万能なワインです。生ハムなどの前菜、パスタ料理、白身肉・赤身肉のグリルにもよく合います。