{"id":1934,"date":"2017-09-10T13:24:16","date_gmt":"2017-09-10T13:24:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellinicantine.it\/product\/vin-santo-del-chianti-d-o-c\/"},"modified":"2017-09-10T13:24:16","modified_gmt":"2017-09-10T13:24:16","slug":"vin-santo-del-chianti-d-o-c","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bellinicantine.it\/it\/prodotto\/vin-santo-del-chianti-d-o-c\/","title":{"rendered":"Vin Santo Del Chianti D.O.C."},"content":{"rendered":"<p><strong>Vino<\/strong>: Vin Santo del Chianti D.O.C.<\/p>\n<p><strong>Vitigni<\/strong>: Malvasia 60%, Trebbiano 40%<\/p>\n<p><strong>Raccolta uve<\/strong>: Manuale<\/p>\n<p><strong>Vinificazione<\/strong>: Spremitura a Gennaio dalle uve appassite su graticci di canna conservati in locali ben areati; fermentazione in caratelli di legno di castagno da 15 hl sigillati.<\/p>\n<p><strong>Affinamento<\/strong>: 5 anni negli stessi caratelli in cui \u00e8 avvenuta la fermentazione.<\/p>\n<p><strong>Profilo sensoriale<\/strong>: Dal colore ambrato con riflessi dorati, con tenui sfumature aranciate \u00e8 un vino consistente. Si presenta al naso con sensazioni ampie e decise di miele, frutta passa e caramellata, seguite da note dolci di vaniglia. In bocca rivela un delicato equilibrio, dove la dolcezza non risulta stucchevole grazie alla fresca acidit\u00e0 e ad un&#8217;aromaticit\u00e0 vibrante e persistente.<\/p>\n<p><strong>Suggerimenti<\/strong>: \u00e8 un vino che viene abbinato per tradizione a biscotti secchi di Prato, ma pu\u00f2 essere degustato anche insieme a formaggi stagionati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dal colore ambrato con riflessi dorati, con tenui sfumature aranciate \u00e8 un vino consistente. Si presenta al naso con sensazioni ampie e decise di miele, frutta passa e caramellata, seguite da note dolci di vaniglia. 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