{"id":1938,"date":"2017-10-06T11:28:39","date_gmt":"2017-10-06T11:28:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellinicantine.it\/product\/chianti-ponte-vecchio\/"},"modified":"2025-05-07T14:55:25","modified_gmt":"2025-05-07T14:55:25","slug":"chianti-ponte-vecchio","status":"publish","type":"product","link":"http:\/\/www.bellinicantine.it\/it\/prodotto\/chianti-ponte-vecchio\/","title":{"rendered":"Chianti"},"content":{"rendered":"<p><strong>Vino<\/strong>: Chianti D.O.C.G.<\/p>\n<p><strong>Vitigni<\/strong>: Sangiovese 85%, Merlot 10%, Syrah 5%<\/p>\n<p><strong>Raccolta uve<\/strong>: Manuale<\/p>\n<p><strong>Vinificazione<\/strong>: In acciaio a temperatura controllata (20-25\u00b0C) con rimontaggi automatici e macerazione sulle bucce per minimo 18 giorni. Malolattica svolta.<\/p>\n<p><strong>Affinamento<\/strong>: 12 mesi in botte di cemento<\/p>\n<p><strong>Profilo sensoriale<\/strong>: Di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora \u00e8 un vino limpido e consistente. Il naso \u00e8 caratterizzato da un bouquet di fiori rossi appena colti, con note di viola mammola e rosa rossa cui segue un bel frutto di ciliegia, lamponi e fragoline di bosco. In bocca \u00e8 un vino morbido, rotondo, caratterizzato da un&#8217;ottima freschezza e media sapidit\u00e0. Intenso e persistente chiude con una nota di arancia sanguinella.<\/p>\n<p><strong>Suggerimenti<\/strong>: Per le sue caratteristiche \u00e8 un vino che pu\u00f2 essere apprezzato come aperitivo ma anche abbinato a piatti di media complessit\u00e0, come per esempio pappardelle al rag\u00f9 di cinta senese o carni rosse alla griglia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora \u00e8 un vino limpido e consistente. Il naso \u00e8 caratterizzato da un bouquet di fiori rossi appena colti, con note di viola mammola e rosa rossa cui segue un bel frutto di ciliegia, lamponi e fragoline di bosco. 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