{"id":1904,"date":"2018-08-10T13:24:16","date_gmt":"2017-09-10T13:24:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellinicantine.it\/product\/chianti-rufina-d-o-c-g\/"},"modified":"2025-05-07T14:39:21","modified_gmt":"2025-05-07T14:39:21","slug":"chianti-rufina-d-o-c-g","status":"publish","type":"product","link":"http:\/\/www.bellinicantine.it\/it\/prodotto\/chianti-rufina-d-o-c-g\/","title":{"rendered":"Chianti Rufina D.O.C.G."},"content":{"rendered":"<p><strong>Vino<\/strong>: Chianti R\u00f9fina D.O.C.G.<\/p>\n<p><strong>Vitigni<\/strong>: Sangiovese 90%, Colorino 5%, Canaiolo 5%<\/p>\n<p><strong>Raccolta uve<\/strong>: Manuale<\/p>\n<p><strong>Vinificazione<\/strong>: In acciaio a temperatura controllata (20-25\u00b0C) con rimontaggi automatici e macerazione sulle bucce per minimo 18 giorni. Malolattica svolta.<\/p>\n<p><strong>Affinamento<\/strong>: 12 mesi in botte grande di legno di rovere<\/p>\n<p><strong>Profilo sensoriale<\/strong>: Dal colore rosso rubino vivo con bei riflessi porpora \u00e8 un vino limpido di buona consistenza. Il naso \u00e8 caratterizzato da percezioni di ciliegie e lamponi appena colti oltre che da un bouquet di fiori freschi come la viola mammola e la rosa rossa. E\u2019 presente una nota fresca di arancia sanguinella. Il vino \u00e8 secco ed abbastanza morbido, giustamente caratterizzato da una buona freschezza e sapidit\u00e0. Intenso e di buona persistenza.<\/p>\n<p><strong>Suggerimenti<\/strong>: Il vino \u00e8 da considerarsi a tutto pasto, da abbinare sia con antipasti a base di salumi che con paste al rag\u00f9 di carne o carni bianche e rosse cotte alla griglia o con preparazioni pi\u00f9 complesse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dal colore rosso rubino vivo con bei riflessi porpora \u00e8 un vino limpido di buona consistenza. Il naso \u00e8 caratterizzato da percezioni di ciliegie e lamponi appena colti oltre che da un bouquet di fiori freschi come la viola mammola e la rosa rossa. E\u2019 presente una nota fresca di arancia sanguinella. Il vino \u00e8 secco ed abbastanza morbido, giustamente caratterizzato da una buona freschezza e sapidit\u00e0. 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