{"id":1898,"date":"2017-09-11T15:09:57","date_gmt":"2017-09-11T15:09:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellinicantine.it\/product\/chianti-riserva-docg-formella\/"},"modified":"2025-05-07T14:55:27","modified_gmt":"2025-05-07T14:55:27","slug":"chianti-riserva-docg-formella","status":"publish","type":"product","link":"http:\/\/www.bellinicantine.it\/it\/prodotto\/chianti-riserva-docg-formella\/","title":{"rendered":"Chianti Riserva D.O.C.G."},"content":{"rendered":"<p><strong>Vitigni<\/strong>: Sangiovese 80%, Colorino 10%, Canaiolo 10%<\/p>\n<p><strong>Raccolta uve<\/strong>: Manuale<\/p>\n<p><strong>Vinificazione<\/strong>: In acciaio a temperatura controllata (20-25\u00b0C) con rimontaggi automatici e macerazione sulle bucce per minimo 18 giorni. Malolattica svolta.<\/p>\n<p><strong>Affinamento<\/strong>: 24 mesi in botte grande di rovere<\/p>\n<p><strong>Profilo sensoriale<\/strong>: Dal colore rosso rubino di media intensit\u00e0 con riflessi granato, \u00e8 un vino limpido e consistente. Il naso \u00e8 caratterizzato da un bouquet di fiori appena appassiti, con note di viola mammola e rosa rossa cui segue una confettura di ciliegie e lamponi. In bocca \u00e8 un vino secco, caldo ed abbastanza morbido, caratterizzato da un&#8217;ottima freschezza e media sapidit\u00e0. Intenso e persistente chiude con una nota di arancia sanguinella.<\/p>\n<p><strong>Suggerimenti<\/strong>: Per le sue caratteristiche si considera come vino da abbinare a piatti di media complessit\u00e0, come per esempio pappardelle al rag\u00f9 di cinta senese o carni rosse alla griglia ed arrosti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dal colore rosso rubino di media intensit\u00e0 con riflessi granato, \u00e8 un vino limpido e consistente. 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