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Squalo Rosso

Dal colore rosso porpora con cuore rubino è un vino limpido di media consistenza. Il naso è caratterizzato da note floreali di viola mammola e glicine, cui segue un fruttato croccante di ribes e fragoline di bosco. Chiude con un sentore di vaniglia e chiodi di garofano. In bocca è un vino secco, abbastanza caldo e con un’ottima freschezza e sapidità. Di media intensità e persistenza, è un vino pronto da bere.

Descrizione

Vino: Rosso Toscano I.G.T.

Vitigni: Sangiovese 70%, 30% Colorino, Canaiolo ed altre uve autoctone

Raccolta uve: Manuale

Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata (25-28°C) con rimontaggi automatici e macerazione sulle bucce per minimo 18 giorni. Malolattica svolta.

Affinamento: 6 mesi in botte di rovere grande oltre a 6 mesi in acciaio

Profilo sensoriale: Dal colore rosso porpora con cuore rubino è un vino limpido di media consistenza. Il naso è caratterizzato da note floreali di viola mammola e glicine, cui segue un fruttato croccante di ribes e fragoline di bosco. Chiude con un sentore di vaniglia e chiodi di garofano. In bocca è un vino secco, abbastanza caldo e con un’ottima freschezza e sapidità. Di media intensità e persistenza, è un vino pronto da bere.

Suggerimenti: Per la sua caratteristica beverina, si considera come vino a tutto pasto, da abbinare sia con antipasti a base di salumi che con paste al pomodoro o carni bianche e rosse.


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