Descrizione
Vino: Sangiovese di Toscana I.G.T.
Vitigni: Sangiovese 100%
Raccolta uve: Manuale
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata (25-28°C) con rimontaggi automatici e macerazione sulle bucce per minimo 18 giorni. Malolattica svolta.
Affinamento: 12 mesi in acciaio
Profilo sensoriale: Dal colore rosso rubino con bei riflessi porpora è un vino limpido di media consistenza. Il naso si presenta con un ottimo fiore appena colto, che ricorda la viola mammola ed il glicine. Segue un frutto di ribes nero e mora. Chiude con una nota fresca di arancia sanguinella. In bocca è un vino secco, con un’ottima freschezza e sapidità. Di media intensità e persistenza.
Suggerimenti: Per la sua caratteristica beverina, si considera come vino a tutto pasto, da abbinare sia con antipasti a base di salumi che con paste al pomodoro o carni bianche e rosse.
