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Chianti

Di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora è un vino limpido e consistente. Il naso è caratterizzato da un bouquet di fiori rossi appena colti, con note di viola mammola e rosa rossa cui segue un bel frutto di ciliegia, lamponi e fragoline di bosco. In bocca è un vino morbido, rotondo, caratterizzato da un’ottima freschezza e media sapidità. Intenso e persistente chiude con una nota di arancia sanguinella.

Descrizione

Vino: Chianti D.O.C.G.

Vitigni: Sangiovese 85%, Merlot 10%, Syrah 5%

Raccolta uve: Manuale

Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata (20-25°C) con rimontaggi automatici e macerazione sulle bucce per minimo 18 giorni. Malolattica svolta.

Affinamento: 12 mesi in botte di cemento

Profilo sensoriale: Di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora è un vino limpido e consistente. Il naso è caratterizzato da un bouquet di fiori rossi appena colti, con note di viola mammola e rosa rossa cui segue un bel frutto di ciliegia, lamponi e fragoline di bosco. In bocca è un vino morbido, rotondo, caratterizzato da un’ottima freschezza e media sapidità. Intenso e persistente chiude con una nota di arancia sanguinella.

Suggerimenti: Per le sue caratteristiche è un vino che può essere apprezzato come aperitivo ma anche abbinato a piatti di media complessità, come per esempio pappardelle al ragù di cinta senese o carni rosse alla griglia.


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