CHIANTI CLASSICO D.O.C.G.

CHIANTI CLASSICO D.O.C.G.

Scheda prodotto

Il Chianti Classico è uno dei più famosi vini italiani. E' prodotto fra Firenze e Siena, nella zona già indicata dal bando Granducale del 1716. E‘ un vino che nel mondo non ha bisogno di presentazione; può restare in bottiglia per lungo tempo, ma è consigliabile berlo entro 2-3 anni dall’imbottigliamento. Conservare la bottiglia in ambiente fresco ed al riparo dalla luce. E’ indicato con i primi piatti e con tutte le carni rosse, arrosto ed in umido. Servire a temperatura ambiente (18-20°C).

  • Vitigni

    Sangiovese (80-90%), Canaiolo (5-10%), Cabernet (5-10%)
  • Sistema di allevamento

    Cordone speronato
  • Raccolta uve

    Manuale
  • Vinificazione

    Classica in rosso con 15 giorni di macerazione sulle bucce a 25-28°C
  • Maturazione

    Breve, in tini di acciaio
  • Invecchiamento

    Almeno 6 mesi in botti di rovere di capacità 20-40hl
  • Affinamento

    3 mesi in bottiglia
  • Grado alcolico

    12,5% vol
  • Colore

    Rosso rubino intenso
  • Profumo

    Intenso, con sentori di mammola e frutta a bacca rossa
  • Gusto

    Asciutto, caldo, giustamente tannico ed armonico, di molto corpo
  • Formati

    bottiglia (ml):
    750, 375